J’aime les mauvaises herbes {Sorbet au fromage blanc et aux orties}
Non je n’ai pas fini de te bassiner avec mes orties. Je me suis rendue compte que je faisais beaucoup de recettes d’orties salées mais qu’il y avait de quoi faire aussi en version sucrée.
J’ai testé ce week-end le super gâteau à la noix de coco et aux orties de Cuisine mélangée, et crois moi, quand j’ai amené ça aux copains, j’ai fait ma crâneuse à fond. Surprenant et drôlement bon. Ils ont tous adoré.
Du coup, j’ai continué sur le sucré, et même si les températures ne sont pas très folichonnes par chez moi, ce dont j’avais envie c’était d’une glace. Je dirais plutôt même un sorbet, bien moins violent pour le gras du bidon – fais pas semblant je sais bien que toi aussi tu rêves juste d’être bon(ne), ouais ouais !
Bref, j’ai fait un sorbet au fromage blanc et aux orties, que j’ai servi avec des fraises et un sirop d’orties… et mmhhh… ahh… j’en perds mes mots, vive les mauvaises herbes !!
Ça a l’air délicieux en plus d’être super original comme recette!!
Bon moi j’ai mes orties dans le frigo qui n’attendent qu’à être utilisées! Elles ont l’air énormes comparées à tes feuilles…en tout cas je me suis bien piqué les doigts…Elle a l’air cool ta glace!
Toujours aussi intriguée par ces mauvaises herbes plus bonne qu’elles ne paraissent .. enfin, il parait Que – Faut vérifier par moi même mais je ne suis pas encore allée à la chasse aux orties .. Pcq ça fait un peu peur quand même : c’est sûr & certains, juré, craché …. que c’est pas toxique hein ?!
oui c’est sûr ! et même qu’à quantité égale, les orties contiennent plus de protéines qu’un steak
elles sortent d’où tes orties par contre?
En tout cas j’ai trop envie de tester et de goûter…
Quel bon équilibre, et que d’originalité dans cette réalisation, j’adore
Je te souhaite une agréable soirée
Valérie.
Oui, moi aussi, les orties c’est plutôt des souvenirs d’enfance pleins de démangeaisons insupportables mais bon, je goûterais bien ton sorbet quand même… en guise de thérapie comportementale mais pas que… parce qu’il est carrément beau ! Sinon ça a un goût de verdure ? ça picote un peu ??…suis curieuse !
La bise !
J’insiste, penses à tes 10 recettes, t ‘es pas loin !!!
Merci merci toutes pour vos messages ;)))
@Avocatchocolat: tant que tu ne cueilles pas celles des bords d’autoroutes, ça devrait aller :))
@Marion Chocolat et Vieilles Dentelles: Je dois t’avouer qu’en ce moment j’en trouve au marché.. mais si je suis à la campagne, je me sert!!
@Zazouille-et-cie: j’ai refusé longtemps avant d’y goûter – trop de mauvais souvenirs… et pourtant! je ne m’en passe plus maintenant !!
@Mara des bois : hihi je vais m’auto-editer tiens :))
Super original ce sorbet ! Je serai curieuse de gouter !
Fichtre, je les cuisine salées mais jamais pensé à les faire sucrées dis-donc quelle bonne idée! et puis allez, avec l’habitude, on finit pas s’habituer aux démangeaisons, hein ( ça fouette le sang,selon les anciens qui ont des dictons éprouvés!) …non, non pas maso 😀
pinaise, va vraiment falloir s’y mettre aux orties alors ! Si on peut même en faire du sorbet je dis ouiii 🙂 Merci pour le partage.
@Iza : les anciens les utilisaient aussi comme aphrodisiaque… aie aie aie
@cocotte et biscotte : mais oui, mais oui! vive les orties
Salut! C’est nous les orties, on a décidé de venir pousser dans ton frigo jusqu’à ton bac à glace! ( <3 photos! )
alors ca, ca me tente a la puissance 10000. je sens que je vais partir en ceuillette ce week-end. xx
@(a)cro(b)atie: ♥♥
@fanny:youpiiiiiii ^^
Ce sorbet a l’air extra… surtout ainsi présenté avec les fraises!!!!
Là, tu m’intrigues vraiment avec cette déclinaison sucrée! J’avoue que dans mon inconscient, l’ortie=le truc vert qui pique. Et plus que dans la version salée que tu proposais la dernière fois, là j’ai vraiment l’impression que je vais me piquer la langue en mangeant cette glace.
Et pourtant, ça a l’air extrêmement appétissant 🙂
Ton article est source de beaucoup de contradiction dans ma petite tête^^
Il faut vraiment que j’essaye, ça pousse trop tout seul ici 😉
Sorbet aux orties … waw j’aurais pas pensé que ça se cuisinait en sucré. Une recette de plus à tester 🙂
Super original! Ca donne envie de goûter.
1 vrai première pour mooi mais j’adore il faut oser =D
bravo! tres original!
suite à tes articles j’ai rêvé que j’acheté de l’ortie ^^
Fffff, ces photos sont trop belles. Et le sorbet a l’ai divin. Quel talent! Comme me disait mon Pôpa jadis, les herbes ne sont mauvaises que si elles empêchent les carottes de pousser! (et les radis et les salades, et les patates, etc!)
Pauve niaise que je suis j’avais lu chocolat blanc au lieu de FB … du coup, ce sorbet ne m’attirait pas ( j’aime pas trop le chocolat blanc ) mais la, avec ces herbes folles qui piquent et attisent les curiosités de chacun et surtout la mienne, je n’ai qu’une envie, trouver de l’ortie ! Suis trop curieuse de ça. Je n’imagine pas du tout le gout en bouche et ça m’énerverai presque vois-tu !
Bises gourmandes ma Belle.
A bientôt.
J’aimerais bien savoir quel goût ça a, les orties. Je ne crois pas en avoir déjà mangé… (je ne sais même pas où en trouver)
En tout cas, ce sorbet est très intriguant.
@Pauline Faure : Mais naaan ça ne pique pô… c’est tout doux….. ^^
@La Francesa : ah ces mauvaises herbes arggg
@Reglisse: moi aussi je ne savais pas.. ‘sont folles ces orties
@Roodkapje : oups, j’espère que ce n’était pas un cauchemar…?!
@fujiia: on utilise aussi les orties comme engrais naturel.. comme quoi 😉
@Laurence : il faut y remédier!! ça pousse partout ces foutues herbes!! (moi non plus pas très fan de chocolat blanc tiens)
@MM: il faut que tu guettes le jardin d’un copain.. les orties peuvent avoir un goût très fin, et plus doux qu’on le pense! (en plus très bon pour la santé!!)
Recette aux orties que je m’empresse de noter pour essayer, pourquoi pas avec un gâteau au chocolat.
La photo est très réussie ca donne envie de manger des orties, c’est pour dire 🙂
Tres original je n’y aurais pas pensé !
original et de saison, que demander de plus ? pour y goûter il faut s’y coller maintenant…
waou!!! tes photos sont superbes!!!
xo