coucou, j’ai ouvert le vieux carnet de recette de ma grand-mère,
et j’ai trouvé une recette qui collait pile-poil avec les festivités de
J’aurais pu te suggérer de faire des crêpes, mais non. Tant
qu’à faire testons un truc nouveau (ou vieux, mais nouveau pour moi) : les
beignets d’oranges, mioum mioum!! Pendant que tu croqueras dans ces beignets bien
gras, ne culpabilise pas. C’est bon et c’est comme ça.
Les beignets d’orange de ma mamie
- 3 à 4 oranges
- 2 cuillères à soupe de sucre + 30g de sucre +++
-1 cc d’eau de fleur d’oranger (facultatif)
- 1 œuf
- 200g de farine
- 1cs huile + huile pour friture
- 150ml de lait
Retirer la peau des oranges, découper les en rondelles ou
quartiers. Laisser reposer avec les 2 cuillères à soupe de sucre et l’eau de
fleur d’oranger pendant 1 à 2 h.
Préparer la pâte à beignets : mélanger la farine le
sucre et une pincée de sel. Ajouter l’œuf et l’huile, mélanger. Délayer avec le
lait progressivement. On obtient une pâte assez épaisse.
Avant de tremper les oranges dans la pate à beignet, essuyer
les rapidement dans du papier absorbant. Puis les plonger dans l’huile de
friture bien chaude.
Lorsque que les beignets commencent à dorer, retirer les et
déposer sur du Sopalin. Saupoudrer généreusement de sucre.
ho p*tain! ça m'a l'air bon ce truc!
RépondreSupprimerJ'ai failli faie des beignets de betterave rien que pour toi mouahahahah... pas vrai.
SupprimerJe m'incruste désolée, mais les mots "beignets à la betterave" m'ont fait rêver, why not.
Supprimernan na nan! ne me tentez pas!
SupprimerJe vois que toutes nos grands-mères nous couvrent de délicieuses gourmandises ! Ma grand-mère était également une grande adepte des beignets, et nous en confectionnait toujours des tonnes et des tonnes pour mardi gras (oui oui des seaux remplis à craquer !! Ma grand-mère ne lésinait jamais sur les quantités ^^).
RépondreSupprimerJe n'aurai certainement pas son tour de main, inimitable et indétrônable, mais je vais essayer de faire au moins aussi bien qu'elle en réalisant mes premiers beignets ! C'est à moi de prendre la relève maintenant :)
oh mon dieu, des seaux de beignets!! folie!! fais-moi donc un petit colis - quand tu prendras son tour de main.... (je t'envoie mon adresse par email^^)
SupprimerWoooo ! Ça a l'air succulent !
RépondreSupprimerJ'ai envie de dire comme OCNN ci-dessus.... parce que là, franchement, je bave littéralement devant l'écran (oui, l'image est loin d'être élégante mais tant pis, c'est la vérité !)
RépondreSupprimeroh p*tain!
SupprimerJ'adore cette idée : la fraicheur et l'acidité de l'orange avec la pâte à beignets, ça dit être top top top !
RépondreSupprimer...et très dangereux car j'ai tout mangé. oups.
Supprimerhéhé super originaux ces petits beignets ! voilà une association qui me plaît bien tiens :)
RépondreSupprimerMioummmmmm !
RépondreSupprimerEt c'est light y a des oranges à l’intérieur et pas du nutela !
RépondreSupprimerA tester, et original pour le coup ! Merki de partager les recettes de mami !
oui tu as raison, j'ai faillit le dire. C'est pas si grave le litre d'huile dans lequel ça a baigné... on a même '1 of our 5 a day', pour dire! ;)
SupprimerYes ! En plus, c'est de saison et je ne connaissais pas.
RépondreSupprimerOh how I wish I was able to fry something without burning it! I should just invite myself to your house to taste these awesome looking treats! ;)
RépondreSupprimerTerrible! Ma grand-mère faisait des beignets aux pommes pour mardi gras, je les attendais tous les ans avec impatience et maintenant j'ai pris le relais et j'en fais tous les ans.
RépondreSupprimerOriginaux et bien tentants ces beignets !
RépondreSupprimerje n'aurais jamais pensé à le faire avec des oranges mais je suis sûre que c'est excellent !
RépondreSupprimerWhuuuhhhuuu, très belle recette de ta mamie!. Figure-toi que la mienne avec un carnet de recette noir avec les mêmes lignes bleues et la même écriture ( à l'époque, elles écrivaient toutes pareil!), je l'ai dans mes souvenirs d'enfance, je le vois à côté d'elle lorsqu'elle nous faisait des gaufres ou quand elle montait les blancs en neige à la main dans sa cuisine, je me vois le feuilleter et tenter de déchiffrer ses lettres d'encre. Mais quand elle a disparu de ce monde, j'étais bien trop jeune pour récupérer ce carnet, je ne sais pas du tout où il est passé. Tu as bien de la chance de conserver celui de la tienne. Il doit renfermer bien des trésors ...
RépondreSupprimerTant pis pour la peau d'orange, ils sont si bons ces petits beignets à l'orange ! Merci !
RépondreSupprimerLes beignets de ma mamie étaient aux nouilles...
RépondreSupprimerBen didon, si un jour tu perds le carnet de recettes de ta mamie, tu sais où tu pourras venir le chercher :D Trop classes ces beignets d'oranges, même si les beignets c'est pas trop mon truc, trop gras bien souvent. Mais bon, il ne faut pas rester sur des échecs donc c'est avec plaisir que je viens pour le goûter chez toi pour me faire une meilleure opinion des beignets ^^
RépondreSupprimerEncore une tuerie par ici ...
RépondreSupprimerOu la la ça me plaît trop cette recette, j'en avais jamais vu avant ! Mille fois merci pour ce partage, j'ai super hâte d'en faire ! bisous
RépondreSupprimerWaouh !...
RépondreSupprimerIl y avait les beignets aux pommes de ma maman à moi... ceux de ta grand mère ont l'air tout aussi addictifs et sont une succulente alternative aux crêpes que je n'ai jamais la patience de faire... hum...
Un gros merci pour cette précieuse recette !
Isabelle.
Recette essayée et approuvée ! :D
RépondreSupprimerDes beignets à l'orange, je n'ai jamais encore testé *v* J'en profite pour te laisser un grand big up pour tes videos "à croquer" sur Marmiton : bôôô
RépondreSupprimerJe n'aurai jamais pensé à faire des beignets... à l'orange !
RépondreSupprimerAlors merci à ta mamie d'y avoir pensé ;)
Hou que ça a l'air bon, avec carrément la rondelle d'orange à l'intérieur, hmmmm... Me suis contentée de bêtes crêpes à la Chandeleur mais je me ferais bien des beignets pour Mardi Gras !
RépondreSupprimerJ'adore! Surtout les recettes d'une mamie ça rappelle toujours des souvenirs. Moi au me fait aussi penser aux beignets aux pommes de mon enfance..
RépondreSupprimerMais ça à l'air exquis ! Je découvre tout juste ton blog, c'est rapide, efficace et original ; je vais m'arrêter net pour la soirée sinon je risque de mettre le feu à ma cuisine aha
RépondreSupprimerCes beignets ont l air dingue!
RépondreSupprimerI loved the snapshot of blood oranges; they are expensive here. I love
RépondreSupprimeryour posts! Wander in and drool! :-)