Petite recette de muffin

L’autre jour j’ai mis une petite photo de muffin sauvageon sur mon instagram, et quelques petits gourmands m’ont quémendé la recette.

Je la partage du coup ici avec tout le monde!

En speed. Ultra speed la voilà.

Je mets ce que je veux dedans, et en ce moment c’est plutot cueillette sauvage : mûres, sureaux et framboises du jardin.

Faut faire deu-spee, c’est bientôt la fin de la saison.

Pour 6 petits muffins (ou 3 énoOormes)

– 1 oeuf

– 100ml de lait ribot (ou l’ben, ou encore yaourt brassé)

– 50g de beurre fondu
– 100g de sucre

– 180g de farine (le mieux c’est de faire genre 100g farine de blé + 80g farine de maïs)

– 1cc de bicardonate de soude

– les fruits rouges de ton choix

Préchauffe ton four à 200°C.

Mélange au fouet l’oeuf et le lait ribot. Puis le beurre. Puis le sucre. Puis la farine + bicarbonate de soude.

C’est bien mélangé? Ajoute alors délicatement les petits fruits de ton choix.

Beurre tes moules si besoin, remplis-les de ta préparation, mais pas trop-trop car ça va gonfler tavu.

Puis hop au four. Je dirais 15min environ, mais tu check avec la pointe du couteau quand même steplait.

**variante : pour un effet un peu Wild, juste avant d’ajouter les fruits dans la pâte, tu peux séparer la pâte en deux, et ajouter 1 à 2 cuillerée à café de confiture de fruits rouges (ou même simplement les fruits mixés, comme du sureau ou des framboises). Tu ajoutes alors les fruits à la pâte colorée et au moment de verser dans les petits moules, tu alternes 1 cuillère de pâte normale, 1 cuillère de preparation colorée, et ainsi de suite. (Référence à mon zebra cheesecake).

Enjoyez les gourmands!!

c'est-de-saison
17 réponses

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  1. Les M de Marie
    Les M de Marie says:

    Encore une vidéo autre que géniale !!
    Je suis toujours aussi fan (même si je n’aime pas les fruits rouges)(remarque j’en ferai peut-être pour mon amoureux)(pour son anniversaire!)
    Continues comme ça tu nous donne du bonheur!

    Bisettes
    Marie

    Répondre

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