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Il y a 52 commentaires sur cet article

  1. Le Grumeau

    le 05 février 2014 à 14h17

    Si seulement j'avais vu cette recette avant la chandeleur ! C'est une très bonne excuse pour refaire des crêpes n'empêche ;)
    xx Alice Le Grumeau

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    Hana (b-wak)

    le 05 février 2014 à 17h17

    Un jour je serai organisée, et je posterai ce genre de recette avant la chandeleur!
    Un jour...
    cela dit je peux te donner une autre excuse si tu veux, des crêpes on en mange toute l'année en Bretagne... alors pourquoi se priver!

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    Anonymous

    le 06 février 2014 à 8h17

    En Belgique aussi, on en mange quand on veut :-p ...s'il fallait attendre la chandeleur.....ce serait bien triste :-)

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  2. Marie Le Berre

    le 05 février 2014 à 15h17

    Moi je suis bretonne, et j'ai quitté la Bretagne il y a 6 mois... ben ça me manque trop, alors pareil je continue à faire mon caramel au beurre salé ( je rajoute même un peu de fleur de sel de Guérande dedans!)
    Tes versions pralinées sont PLUS que TENTANTES

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    Hana (b-wak)

    le 05 février 2014 à 17h17

    ah mais moi aussi je rajoute du sel en plus, j'ai oublié de le préciser! merci de le dire :)

    (pralinées c'est une folie douce...)

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  3. maryline

    le 05 février 2014 à 17h17

    la Bretagne ça te gagne ;) Il faudra que tu essayes kouign/caramel au beurre salé. Ca aussi c'est trop bon! Parole de Bigoudène...

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    Hana (b-wak)

    le 05 février 2014 à 17h17

    mais tellement bon!! c'est au programme...
    j'ai quand même un peu peur de louper le kouign-amann, ça n'a pas l'air facile ces histoires...?!

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    maryline

    le 05 février 2014 à 17h17

    non je te parle des kouigns Bigoudens. C'est une sorte de blinis ou pancake sucré que l'on fait du côté de Pont-l'Abbé (Finistère sud-ouest). Y a moins de beurre que dans le kouign-amann (traduire gâteau au beurre). Il faut un foie qui travaille bien si tu essayes le kouign-amann et le salidou ensemble ;)

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    Hana (b-wak)

    le 05 février 2014 à 17h17

    ahah non je ne connaissais pas les kouigns Bigoudens, en effet ça ressemble à des pancakes! je vais test!
    c'est bien que tu le précises quand même, car j'ai mangé un kouign amann caramel beurre salé samedi dernier.. mon foie s'en est bien sorti, j'en ai pris un mini! :)))

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  4. Julie

    le 05 février 2014 à 17h17

    Purée ça donne trop envie! Ça a l'air délicieux! À essayer tout bientôt!

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  5. Fran

    le 05 février 2014 à 17h17

    La Bretagne c'est mon paradis. Je suis en Normandie proche du mont St Michel et toi? T'es ou en Bretagne? Quand j'ai du temps je mets la cap sur Cancale pour manger des huitres les pieds dans l'eau...

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    J'veux être bonne

    le 09 février 2014 à 12h17

    je suis dans les côtes d'Armor, dans les terres, au milieu de rien mais pas si loin de tout! haha

    Pas encore visité le Mont saint Michel, mais trop hâte!

    (Cancale et ses huitres, c'est la vie <3)

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  6. Andréa

    le 05 février 2014 à 17h17

    Aaah le salidou c'est le maaaal ! Mais c'est tellement trop TROP bon !! Avec des nouvelles variantes en plus, je m'en sortirai jamais !

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  7. Anne-So

    le 05 février 2014 à 17h17

    Hannn <3 Je prépare le mien à peu près comme ça depuis des années et c'est, en effet, une tuerie. Ma recette perso pour passer de tuerie à orgiaque c'est d'ajouter quelques carrés de côte d'or au lait (c'est le meilleur mélange que j'ai trouvé pour cette recette) avec un rien de cannelle.

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  8. Azkadelia

    le 05 février 2014 à 18h17

    RHAAA le suicide calorique!
    Mais j'en salive d'avance!!
    Bon, je cours vers la recette pâte à tartiner light proposé en fin d'article!

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  9. Grand-mère Arbre

    le 05 février 2014 à 19h17

    Damned, je reviens tout juste de bretagne, je n'avais de budget que pour m'offrir un sac de kouing aman, mais plus pour le remplir de caramel au beurre salé, et je suis juste monstrueusement heureuse de voir qu'il existe des gens sur terre avec assez de bonté pour en partager une recette. Je devrais t'élire comme mon nouveau dieu. Amen.

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  10. Sunrise Over Sea

    le 05 février 2014 à 20h17

    I love la Bretagne ! Je tente ta recette très très vite :) Merci.

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  11. Fraise Basilic

    le 05 février 2014 à 20h17

    Pareil, le genre de truc que je place dans mon top 3 des trucs orgasmiques... Dans le même genre en pas mal non plus tu as le dulce de leche... !

    Par contre jamais testé la version praliné. Tu as quoi comme mixeur ?

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    J'veux être bonne

    le 09 février 2014 à 12h17

    un vieux mixeur de mamie :)
    l'essentiel c'est d'avoir un machin qui a une lame en S

    (gros miam pour le dulce de leche <3)

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  12. Annie CB

    le 05 février 2014 à 21h17

    Je suis complètement addict!!!! Un grand merci pour ces variations sur le même thème!

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  13. La cuisine des 3 soeurs

    le 05 février 2014 à 23h17

    Du Salidou maison, comment y résister ! Je me réjouis, d'une plongée en pays breton, prélude à de belles gourmandises.

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  14. Olly Nolera

    le 06 février 2014 à 11h17

    En tant que Bretonne, je ne pouvais pas y louper. Oh merci, je vais tester ça ce weekend même ! :)

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  15. Madame Maurice

    le 06 février 2014 à 11h17

    C'est de la folie furieuse le salidou !

    Madame Maurice
    http://mmemaurice.blogspot.fr

    Répondre

  16. Claire Payant

    le 06 février 2014 à 13h17

    Oh du salidou maison, belle idée !! Il a l'air terrible, les trois versions d'ailleurs, je le garde sous le coude et effectivement c'est une belle excuse pour refaire des crêpes :)

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  17. Fran

    le 06 février 2014 à 16h17

    ça souffle tellement en ce moment en Bretagne que ça ma parait le minimum pour se lester! ahahaha

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  18. Ayghon

    le 06 février 2014 à 17h17

    Mmmmh tu parles à une bretonne pure beurre là ! J'ai trop la honte : je sais pas faire du salidou, je rate systématiquement mon caramel, donc je vais allègrement baver sur le tiens ;) Bisous.

    Répondre

  19. Tin of tea

    le 06 février 2014 à 20h17

    Oh si tu savais comme ça tombe à pic! et j'ai libéré tous mes pots de lemon curd, grâce à une gargantuesque tarte au citron… je te dirai!

    Répondre

  20. Nad

    le 06 février 2014 à 20h17

    Je suis trop fan du caramel au beurre salé, je pense que je vais essayer un jour
    Merci pour la recette =)
    Bises

    Répondre

  21. altahine

    le 06 février 2014 à 21h17

    Mmmmmmmmh, oui, le caramel au beurre salé, y'a que ça de vrai !
    Dans ta breizh session, tu mettras la vraie recette artisanale du kouign amann ? Steupl'...

    Répondre

  22. Alister Cameron

    le 07 février 2014 à 0h17

    Cela faisait un moment que je n'étais pas passé par ici et je suis toujours aussi séduit par tes recettes savoureuses et tes sublimes photos :)

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  23. 120streetcook

    le 10 février 2014 à 16h17

    Je surkiffe ton blog!!! tu es super marrante, tes recettes son originales, et pas trop compliquées tout ce que j'aime et en plus les photos sont Epoustoubouriffantes !!! (désolé pour le néologisme) Et du chocolat dans le caramel beurre salés ça doit être une boucherie :D et ta recette de pizza à la betterave et épinard me fait rêver..
    moi aussi j'ai un tout petit, voir minuscule blog par rapport au tien mais on progresse :) Si ça t'intéresse et vous intéresse venez jeter un œil voir les deux, c'est mieux...à bientôt je l'espere et très bonne journée

    Répondre

  24. dauphinois

    le 10 février 2014 à 22h17

    Bravo pour la qualité graphique de ce blog. C'est tellement beau que je me suis découvert une passion pour la caramel au beurre salé

    Répondre

  25. persimmon

    le 12 février 2014 à 3h17

    Mélanger cette recette de salidou à la pâte d'un coffee cake tout simple...hmmmm! Un délice!

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  26. Christine

    le 19 février 2014 à 14h17

    Shame on me...je ne connaissais pas ton blog, maintenant c'est fait alors je reviendrai...et shame on me 2...je n'ai jamais goûté au caramel beurre salé dont tout le monde parle en bavant !! Bon faudra que je vienne m'installer en Bretagne on dirait ! Bisous

    Répondre

  27. ôr Or

    le 21 février 2014 à 20h17

    merciiii ! j'ai enfin réussiiii !!! ben oui le caramel au sec et moi ça fait vraiment deux donc j'en ai loupé pas mal ... mais maintenant à moi le salidou ! j'espère juste qu'il va assez durcir en refroidissant pour venir garnir mes macarons ...! merci pour ce blog vraiment très beau, je decouvre depuis quelques jours et c'est un vrai plaisir.

    Répondre

  28. anaisbrewstea

    le 22 février 2014 à 10h17

    ahhhhhh les pâtes à tartiner!!!!!!!! Je crois que je finirais par me faire tatouer en gros sur la poitrine " I <3 pâtes à tartiner"
    (non je ne fais pas dans la demie mesure^^)

    Répondre

  29. Polina

    le 28 février 2014 à 13h17

    Une vraie merveille, on en salive ! Maintenant, reste plus qu'à la réussir de mon côté !

    Répondre

  30. la Fourmi Elé

    le 05 mars 2014 à 14h17

    C'est une tuerie et ces photos sont superbes et alléchantes au possible!!
    Un grand oui au caramel beurre salé! J'en fais toujours un peu plus comme ça, il en reste un lichette pour une gourmandise supplémentaire

    Répondre

  31. Cabotan29

    le 08 mars 2014 à 10h17

    Bonjour,

    J'en fais également, mes proportions sont un peu différentes, mais j'ajoute, au début (dans le sucre et l'eau) pour caraméliser sans que le sucre cristallise au bord de la casserole, 4 gouttes de jus de citron pour 100g de sucre.

    Cordialement

    Répondre

  32. Les M de Marie

    le 10 mars 2014 à 10h17

    Waaaatcha ces photos d'un autre monde !
    La Bretagne me manque, merci pour ces beaux clichés (et ces envies de caramel à 10h du mat')
    Des bisettes par milliers

    Répondre

  33. Poupette

    le 10 mars 2014 à 11h17

    J'arrive sur votre blog par hasard, je recherchais le comment du lapinou ... et avec quoi les faire!!! De la pâte à pain bien sûr!!! Merci pour les foodanimés, c'est génial!!! Bravo, quel travail!!! J'aime la cuisine inventive et créative comme vous la représentez!!! Quand au caramel beurre salé... je viens de finir une tournée de macarons avec!!! bonne cuisine!
    Poupette

    Répondre

  34. Claire

    le 14 mars 2014 à 13h17

    La Bretagne trop puissante :))))

    Répondre

  35. Maud

    le 19 mars 2014 à 11h17

    Nom de Dioussss !!! J'en veux !!!
    Grande Normande et gourmande que je suis ! :-)

    Répondre

  36. Isa de GourmandIz

    le 10 avril 2014 à 20h17

    Un pti truc en plus pour épater les papilles, utilises les huiles essentielles pour donner de l'originalité à ton caramel beurre salé: orange, bergamote, citron, gingembre ça marche bien. Après, je fais confiance à ton imagination délirante pour tester diverses associations ^^

    Répondre

  37. ohmygone

    le 24 octobre 2014 à 18h17

    oh mon dieu !!! je tente demainnnnnnnn

    Répondre

  38. Marie

    le 18 septembre 2017 à 23h17

    Génial ! Je cherche des bonnes recettes à faire avec mon robot pâtissier et je crois que je suis tomber sur LE bon site ! Avez-vous une bonne recette de pâte à tartiner type "nutela" mais en bio ? Merci :)

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