Les recettes

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Pour se la péter

Beurre maison 
Gravlax de saumon à la betterave 
Magret de canard séché 
Roulées d’aubergines au fromage de brebis, pastrami et feuilles de menthe
Rillettes de canard & pesto au gingembre
Burger de St Jacques, Chips de Topinambour
Apéro fillasses
Burrata aux figues et aux mûres
Tatin de betteraves
Orzos au pesto d'asperges 
Salade tiède aux pigeons, cerises et pistaches
Salade de bébés pommes de terres, asperges et aux oeufs de cailles  
Panna Cotta chérimole citron vert 
Panna Cotta Cardamome, Grenades
Trifle à la rhubarbe et au gingembre
Trifle au champagne et fleur d’hibiscus
Gâteau glacé au Pineau des Charentes et Ananas
Maquereaux farcis et leurs rhubarbes rôties
Soufflé aux pêches
Panna Cotta menthe/gelée de concombre


Des couleurs de l'arc en ciel

Gâteaux Black & White
Gâteau aux betteraves
Salade de tomates multicolores, halloumi et Za'atar
Salade de betteraves de ma Môman revisitée  
Knepp de pommes de terres de ma Grand mère
Raviolis aux betteraves
Risotto Girly à la betterave
Gâteau à l'avocat graines de pavots 
Pizza rose à la betterave
Pizza violette, au chou rouge
Gnocchetti Sardi noirs aux palourdes
Mini Victoria Sponge au thé vert matcha
Risottos d'automne 3 couleurs
Mkhabez multicolores //rainbow sweets

Comfort food

Bruschetta con friarielli
Minis scones au comté et à la confiture de tomate
Couscous Aux fèves et Lben maison
Tajine artichauts petits pois
Spaetzle au pesto d'artichaut 
Coings pochés et leur sauce au safran
Saka-saka
Taboulet pastèque fetaTartines d'été
Feuilles de vignes farcies aux Courgettes, Boulgour et Agneau
Variantes de porridges  
Croquettes de pommes de terre, ma3kouda
Gnocchis aux orties
Couscous de ma môman
Croquette du bled / ma3kouda

Soupes:
Soupe aux petits pois et à la menthe
Soupe au panais
Soupe et pesto aux choux de Bruxelles
Soupe de betteraves, raviolis surprises
Soupe turque au yaourt
Soupe aux fèves et chorizo  
Soupe Carotte lait de coco 

Street Food 
Burger d'automne
Burger Italien 
Calzone aux orties et à la menthe
Fried Chicken
 


Sucrons nous le bec

Gâteau Breton de Keramperchec
Cheesecake à la courge Butternut 
Cheesecake à la Rhubarbe & au Gingembre
Gâteau à l'huile d'olive, pistache, glaçage à la figue 
Kougelhopf 
Tartelettes au Mandarine Curd et au Gingembre Confit 
Tartelettes aux abricots meringuées
Strawberry shortcake by Mayako
Beignets du congo
Beignets d'oranges
Biscuits à l'Earl Grey
Financiers à la pistache
Muffins
Gâteau à la patate douce
Cheesecake zébré {faisselle, gingembre, sésame noir}

Pâte à tartiner au chocolat et aux noisettes  
Confiture de kiwi
Confiture de figues
Curds aux Agrumes 
Caramel au beurre salé et variantes

C'est froid

Soupe froide : le tarator
Sandwich glacé au yaourt et aux mûres
Sorbet à la lavande 
Glace à l’huile d’argan, aux amandes et au miel
Granité à la limonade, citronnelle et basilic
Granita au concombre et sirop de fleur de sureau
Milkshake matcha miel
Sorbet au fromage blanc et aux orties
Gâteau glacé aux prunes


A boire!

Thé royal (aux épices)
Bissap 
Limoncello
Cocktail basil strawberries
Vin de noix
Limonades maisons
Ti punch arrangé de tonton Lolo 
Cocktail litchi vodka



Bien être

Cocktail  fenouil, poire et betterave
Energie booster myrtilles chocolat noir 
Porridge au son d'avoine
Smoothie à l'Aloé Véra 
Taboulet Quinoa et graines à germer
Tisanes bien être
1,2,3 smoothies!
Affronter l'hiver